Sekundäre Pflanzenstoffe leisten Hilfe bei der Entgiftung

Sekundäre Pflanzenstoffe verleihen pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe, ihren Duft sowie ihren Geschmack. Doch auch für den Menschen können diese Verbindungen von großer Bedeutung sein. Einige dieser Verbindungen können durch ihren Verzehr eine Vielzahl an Stoffwechselprozessen positiv beeinflussen. Allein mehr als 1.000 der 10.000 identifizierten Inhaltsstoffe besitzen nachweislich chemopräventive Eigenschaften. Eine entscheidende Rolle spielt dabei ihre unterstützende Funktion in der Entgiftung von Stoffen mit kanzerogener bzw. zytotoxischer sowie entzündungsfördernder Wirkung. So kann sich der Verzehr sekundärer Pflanzenstoffe neben der Krebsprävention außerdem günstig auf den allgemeinen Gesundheitszustand auswirken.