Wirksamkeit der Tocopherole – Vitamin E (Teil 1)

Vitamin E – Tocopherole wie auch Tocotrienole – von Pflanzen gebildet, sind wichtige natürliche Antioxidantien. Ohne ihre schützende Wirkung ist ein ungestörter Ablauf metabolischer Prozesse im menschlichen Organismus nicht möglich. Langjährige Forschungen über die biologische und biochemische Rolle der Tocopherole haben ergeben, dass diese für die Erhaltung und Funktion der lebenden Zelle essentiell sind. So führt der hohe Gehalt der zweifach ungesättigten Linolsäure in biologischen Membranen bei gleichzeitigem Mangel an Vitamin E zu deren Destabilisierung [44]. Nachgewiesen werden konnte auch, dass Personen mit einem geringeren Vitamin E-Plasmaspiegel eine erhöhte Mortalität aufgrund ischämischer Herzerkrankungen zeigten.