Prävention: Die Natur als Vorbild

Über die Wirksamkeit von Obst und Gemüse in der Prävention von Krebs und anderen Zivilisationskrankheiten besteht Konsens bei Epidemiologen, Medizinern und Ernährungswissenschaftlern. Vor diesem Hintergrund sind die Kampagnen zu sehen, die – ausgehend von den USA (1990: „Five a day for better health“) - heute in vielen Ländern der Erde zu vermehrtem Konsum von Obst und Gemüse aufrufen.