Phytamine – vorbeugen und heilen mit sekundären Pflanzenstoffen

Bei den sekundären Pflanzenstoffen handelt es sich um Signal- und Abwehrstoffe mit denen sich die Pflanzen zum Beispiel vor den UV-Strahlen der Sonne, vor Pilzen und Frassfeinden schützen. Sekundäre Pflanzenstoffe essbarer Pflanzen bestehen aus sehr unterschiedlichen chemischen Verbindungen, von denen die meisten gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen.