Organische oder anorganische Mineralstoffsubstitution?

Neben der Substitution von Mineralstoff- und Spurenelement- Kationen werden mit einem Mineralstoffsalz immer auch Anionen supplementiert. Je nach Basizität des Anions kann dabei auch der Säure-Basen-Haushalt beeinflusst werden. Die Beteiligung einer latenten Azidose in der Pathophysiologie verschiedener Erkrankungen konnte in den letzten Jahren zunehmend aufgeklärt werden.