Nattokinase, ein natürliches Enzym für die Gesundheit von Herz und Gefäßen

Nattokinase ist ein natürliches Enzym mit fibrinolytischer (fibrinspaltender) Wirkung, das aus Natto gewonnen wird, einem traditionellen japanischen Lebensmittel auf Grundlage fermentierter Sojabohnen. Natto wird in Japan seit über tausend Jahren verzehrt und genießt dort den Ruf eines funktionellen Lebensmittels mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Die wissenschaftliche Erforschung der Nattokinase begann im 20. Jahrhundert. Bereits 1907 wurde erstmals eine proteolytische Enzymaktivität in Natto festgestellt, und 1956 wurde die Aminosäuresequenz entschlüsselt. In den 1980er Jahren wurde Nattokinase als spezifisches Enzym identifiziert und man begann mit klinischen Untersuchungen zu den möglichen Gesundheitsvorteilen.