Herz – Kreislauf – Gesundheit: Spermidin und Protein aus der Sojapflanze

Spermidingabe stabilisiert die Mitochon-drienmembranen und die Nukleinsäuren
(DNA, RNA)
Spermidin, ein Polyamin, bewirkt eine Stabilisierung der Mitochondrienmembran durch die biochemische Neutralisierung der Mitochondrienoberfläche [1]. Dabei kommt es zu einer Verbindung der Polyamine mit den Phospholipiden. Diese Stabilisierung von Nukleinsäuren basiert auf einer Komplexbildung zwi-schen den basischen Aminogruppen der Polyamine und den sauren Phosphatgruppen der Nukleinsäuren. Es kommt weiters zu einer Verstärkung von Sekundär-strukturen wie beispielsweise der DNA-Doppelhelix.