Hericium erinaceus: Potenter Darm- und Nervensanierer – gewappnet gegen Helicobacter, MRSA, Depression und Demenz

Hericium erinaceus gehört zur Klasse der Ständerpilze (Basidiomyceten), zur Familie der Stachelbartartigen (Hericiaceae) und zur Gattung der Stachelbärtigen (Hericium). Der Speise- und Vitalpilz gedeiht beson- ders auf dem Holz von Laubbäumen wie Eiche, Wal- nuss, Buche, Ahorn und Platane. Man findet ihn im Spätsommer und Herbst in den Laubwäldern Asiens, Europas sowie Nordamerikas. Er ist beige, rundlich- oval oder auch herzförmig und außen mit vielen dicht besetzten, weichen Stacheln versehen.