Ernährung aus medizinischer Sicht

Nachdem die Ernährung in der ärztlichen Ausbil-dung und Praxis in der zweiten Hälfte des vergan-genen Jahrhunderts fast keine Rolle spielte, hat inzwischen ein Umdenken stattgefunden: Jetzt kommt ihr in Forschung und Alltag eine wach-sende Bedeutung zu. Denn die Ernährung kann eine wertvolle Option sein, um die eigenen Kör-permechanismen bei Krankheit zu aktivieren und zu fördern oder einem möglichen Krankheitsrisiko entgegenzuwirken.