Bor und die Verwertung von Vitamin C

Etwas über den Wert von Vitamin C zu schreiben, erscheint einem auf den ersten Blick, als würde man „Eulen nach Athen tragen“, also etwas thematisieren, was längst klar und vorhanden ist. Doch der Schein trügt, wenn man mal die vielen Buch-Bestseller und Anbieter von Vitamin-Produkten beiseitelässt und folgende Fragen stellt:

• Warum isoliertes Vitamin C einnehmen, wenn es
  über die Nahrung aufgenommen werden kann?
• Warum soll hochdosiertes Vitamin C gesund
  sein?
• Wovon ist die Verwertung von Vitamin C abhän-
  gig?