Bioaktive Substanzen aus Obst und Gemüse in der Krebsprävention
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Sekundäre Pflanzenstoffe haben generell eine wichtige Bedeutung für die Gesundheit. Im Rahmen der Kanzerogenese vermögen sie, durch unterschiedliche Wirkmechanismen, das Krebsgeschehen positiv zu beeinflussen.
Bei diesem Artikel handelt es sich um ein e-Journal
Carotinoide und Flavonoide inaktivieren Singulett-Sauerstoff. In einer Interventionsstudie zeigen Carotinoide einen schützenden Effekt hinsichtlich oxidativer Schäden der DNA. Flavonoide beeinflussen wichtige Faktoren der Tumorgenese, beispielsweise hemmen sie bestimmte Stufen der Zellteilung und fördern die Apoptose. Glucosinolate greifen günstig in die Produktion tumorrelevanter Enzyme ein. Der therapeutische Nutzen dieser antikanzerogenen Effekte wurde in mehreren Studien deutlich dokumentiert.
| Seiten | 7 |
|---|---|
| Autor | Fernando, Dr. rer. nat. R. Charles |
