Artischocken – mehr als nur lecker!
Lieferzeit
Sofort
Auf Lager
SKU
2007-120_S9-11
12,95 €
Die Artischocke gehört zu der Familie der Asteraceae. Sie wird als Cynara scolymus klassifiziert und bezeichnet distelartige, kräftige Kulturpflanzen aus der Familie der Korbblüter sowie ihren essbaren Blütenstandskopf; Teile der Pflanze werden als Gemüse verwendet. Im Jahre 2003 wurde sie zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.
Bei diesem Artikel handelt es sich um ein e-Journal
Die Inhaltsstoffe der Artischocke lindern vor allem Verdauungsbeschwerden wie Oberbauchschmerzen, Übelkeit, Völlegefühl oder Blähungen, die auf eine gestörte Fettverdauung zurückzuführen sind. In den grünen Blättern und Blütenboden sind Bitterstoffe (Sesquiterpenlactone), Caffeoylchinasäuren und Flavonoide (insbesondere Glykoside des Luteolins) enthalten. Diese Inhaltsstoffe fördern die Gallenbildung und den Gallenfluss. Dies konnte schon in etwas älteren Tierversuchen mittels Artischockenextrakten nachgewiesen werden und wurde durch klinische Untersuchungen bestätigt.
| Seiten | 3 |
|---|---|
| Autor | Benedix, Nicole |
