Aminosäuren: unterschätzt, vergessen, neu entdeckt
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2011-135_S22-23
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Ernährungswissenschaftler, aber auch Ernährungsmediziner haben sich leider in den letzten Jahren nicht so sehr um Proteine und vor allem nicht um Aminosäuren gekümmert. Aminosäuren sind jedoch von entscheidender Bedeutung für nahezu alle Stoffwechselvorgänge in unserem Organismus.
Bei diesem Artikel handelt es sich um ein e-Journal
Der menschliche Organismus ist nicht in der Lage alle für ihn wichtigen Aminosäuren selbst zu synthetisieren. Da diese Aminosäuren mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, werden sie als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Die Aminosäuren, die der Organismus selbst herstellen kann, werden als nicht essentielle Aminosäuren bezeichnet. Essentielle Aminosäuren sind: Histidin, Leucin, Methionin, Cystein, Threonin, Valin, Isoleucin, Lysin, Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan.
| Seiten | 2 |
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| Autor | Reimann, Dr. rer. nat. Jürgen |
