Adjuvante therapeutische Aspekte durch polyphenolhaltige Regulate bei inflammatorischen Prozessen

Bei allen inflammatorischen Prozessen entstehen rasch große Mengen an freien Radikalen und anderen starken Oxidantien. Kürzlich führten die Ärzte Roger Clemes und Peter Pressmann in der Zeitschrift „Foodtechnology“ einige Bestandteile in unserer Nahrung auf, die modulierend in Entzündungsreaktionen eingreifen. So könnten akute und chronisch pathogene Prozesse durch entsprechende Nahrungskomponenten verbessert werden. Sie raten verstärkt zu Lebensmitteln, die entsprechende Komponenten aufweisen. Ziel sei, Ernährungsstrategien mit entsprechend aktiven Substanzen und frei von Nebenwirkungen zu entwickeln.