Nutrigenetik – wie wir unser genetisches Potential ausschöpfen können

Unter Nutrigenetik (lat. nutrire = nähren) verstehen wir die Kunst, mithilfe von Ernährung und gezielter Nahrungsergänzung unser genetisches Potential auszuschöpfen. Die Erkenntnis, dass unsere Gene nicht zu 100% deterministisch sind, sondern durch unsere Lebens- und Ernährungsweise beeinflusst werden, setzt sich in Wissenschaft und Forschung mehr und mehr durch. Man bezeichnet diesen Wissenschaftszweig auch mit dem Begriff der Epigenetik (altgr. epi = dazu, außerdem) und meint damit den Einfluss, den Umweltfaktoren auf unsere Gene nehmen. Nutrigenetik kann man als einen Teilbereich der Epigenetik begreifen, der sich speziell mit dem „Umweltfaktor“ Ernährung befasst.