Darmgesundheit im Wandel – wie Ernährung und Lebensstil unser Mikrobiom prägen

Wer auf die Evolutionsgeschichte zurückblickt, stellt fest, dass 99 % der Menschheitsgeschichte auf Sammeln und Jagen als Grundlage der Ernährung zurückzuführen ist. Vor 12.000 Jahren wurde begonnen Pflanzen und Tiere zu domestizieren, was zu besseren Lebensbedingungen und einer gesteigerten Lebensqualität führte. Dennoch dominiert die Kultur und nicht die natürliche Evolution unsere Ernährung. Weshalb sich auch unsere Erkrankungen verändert haben [Alt KW, 2022].