Ketogene Ernährung bei Diabetes mellitus: Welche Mikronährstoffe sollten supplementiert werden?

Diabetes mellitus bezeichnet eine Gruppe von Erkrankungen, bei denen Störungen der insulinabhängigen Verstoffwechselung von Kohlenhydraten auftreten. Gegenüber Fetten, von denen einige Fettsäuren mit der Nahrung zugeführt werden müssen stellen Kohlenhydrate keine essentiellen Nährstoffe dar. Bei drastischer Reduktion der Kohlenhydratzufuhr werden in den Mitochondrien der Leberzellen vermehrt Ketonkörper gebildet.Diese stellen eine wasserlösliche Energiequelle dar, die von extrahepatischen Geweben wie den Gehirnzellen genutzt werden können.